想當然新人進來一定都是被嚴格對待,看看她想想我也是這樣熬過來的,想當初被兇的很慘的時候也只有默認,沒辦法誰叫自己菜,但那位歐巴桑小姐似乎不這麼認為,有天歐巴桑小姐忍不住了,用A4紙洋洋灑灑地將眾人的罪行向上級密告,這位歐巴桑小姐厲害的是,她不是向餐廳裡的上級密告,而是向整個飯店裡的上級說遭到餐廳裡同事間的言語暴行,且她還指名道姓地將所有對她兇過的人通通寫上,還好我自認自己一樣菜沒資格教人,鮮少與她有互動,所以我不在名單上。
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- Apr 07 Mon 2008 19:01
KY小姐
想當然新人進來一定都是被嚴格對待,看看她想想我也是這樣熬過來的,想當初被兇的很慘的時候也只有默認,沒辦法誰叫自己菜,但那位歐巴桑小姐似乎不這麼認為,有天歐巴桑小姐忍不住了,用A4紙洋洋灑灑地將眾人的罪行向上級密告,這位歐巴桑小姐厲害的是,她不是向餐廳裡的上級密告,而是向整個飯店裡的上級說遭到餐廳裡同事間的言語暴行,且她還指名道姓地將所有對她兇過的人通通寫上,還好我自認自己一樣菜沒資格教人,鮮少與她有互動,所以我不在名單上。
- Dec 04 Tue 2007 15:18
微妙的意思表達
- Nov 01 Thu 2007 08:12
難以啟齒
飯店餐廳每個月底員工都得衛生檢查,會交給員工一個小容器,採取自己的大號排泄物做檢驗(檢便),由於我只上週末班,又加上我上上個星期休假,所以當我拿到十月的檢查時已經是星期五26日,雖然公司是規定30日前交,但我班只上到28日星期日,所以我也就得在星期日前交檢,但我沒有那種天天解放的習慣,也不是說有就有的,唉~~~可急死我了,27日星期六沒收穫,完了!明天就星期日了怎麼辦?拼命吃些有助排泄的,優酪乳都吃了三個,香蕉也吃了,香蕉牛奶也喝了,蔬菜汁都喝了,也集中精神蹲廁所,怎麼還是不見蹤影啊?!只好跟前輩說我還是交不出來(真是難以啟齒),星期一沒上班但我會拿過來交,前輩也千囑咐萬叮嚀一定得在30日前交齊,星期一終於如願可以交貨,ㄛ!是繳交檢查啦!到公司遇見同餐廳的同事(還是男的),同事問說「ㄟ~今天排班嗎?」我說「ㄛ!今天沒班。」我希望話題就此停住就好,結果同事繼續問「那來幹嘛?!」ㄏㄡ~~~叫我怎麼說我來幹嘛?!只有苦笑說「ㄛ!忘了東西啦!」交了之後還得通知負責的前輩,打分機去餐廳結果是總經理接得電話,問xx前輩在嗎?!總經理說不在,告訴他就好他再轉達給那為前輩,ㄏㄡ~~~讓我難以開口的事又來了,難以為情還是得說,只好說我交完檢查了,掛完電話我幾乎是用逃的逃出飯店,唉~~~整個糗爆!
- Oct 31 Wed 2007 17:23
離職風潮
之前剛去上班時,就有一個師傅跟我說,希望我努力一點可以做久一點,我問為什麼?師傅說很多人都做不久就離職了,看來師傅說得沒錯,最近餐廳欣起一股離職風,十月底有一個工讀的要離職了,另一個工讀生到十一月底也要離職,之前提到剛來不久的新人也說正在猶豫要不要繼續做下去,因為覺得這工作好難,問我覺不覺得這工作很辛苦,會不會想離職?我說這工作確實要求很嚴、難度很高,但對我來說要再去適應新的環境更難,且難得工作上稍微順手了,若現在換工作的話,我會覺得之前的努力是白費的,所以除非有意外,不然我不喜歡換環境,其實我在想這工作很多人做不久,也許不是因為工作的難度,搞不好是因為那些機車前輩呢?!因為一開始我也是因為那些機車前輩而感到很挫折ㄌㄟ!
最近周遭的人都跟我說過年想出國去玩,問我覺得台灣好不好?若問我可以建議去哪裡玩?我還回答的出來,但問我覺得好不好?我真的回答不出來ㄟ!對於我自己成長的故鄉很難說到底好或不好ㄚ?且感覺的事情本來就因人而異,若我大誇台灣好,但去的人覺得不過如此,那好像也顯得我本人個性也誇而不實,但對自己國家也說不出不好,所以別再問我覺得台灣好不好啦!
- Oct 09 Tue 2007 21:35
日本人的菜英文
現在上班換穿和服也比較順手,更換時間也由一開始的一個小時縮短到40分鐘左右完成,結果接到消息說這個月開始要換冬季和服,什麼?!制服還分季節喔!雖然更衣程序一樣,但因為冬季的質料比較厚,在繫帶和調整上比較難喬,又花上我大半時間,且工作前已因為穿和服而滿身大汗,唉~~~雖然這工作時薪不錯,但還真難賺呀!
- Oct 01 Mon 2007 08:31
近期工作會報
最近來了一個新人,23歲個子非常嬌小的女生,她被盯得比我當初還慘,好像看到當初的我,發覺原來不是因為我是外國人,所以適應不良,連日本人也難適應那樣的工作環境而覺得很辛苦,看她一開始進來時燦爛的笑容,一天比一天沉,肩頭一天比一天垮,很能體會她的心情,也覺得她很可憐。
這陣子外場工作比較順手後,開始進到廚房負責出菜口的工作,不知是否因為比較熟稔了,還是因為新人的菜所以顯出我的熟練,反正不知什麼原因,大家開始和我熱絡起來,會和我聊天,也會和我開玩笑,使我懷疑他們是不是全部被異形附身了,想起當初真是判若兩人ㄚ!
- Jul 23 Mon 2007 22:55
菜鳥甘苦談
- Jul 19 Thu 2007 21:34
外語真的好難ㄋㄟ!
每星期雖只打工三天,但我卻花一星期裡其他四天都在準備工作相關內容,為什麼得花這麼多時間在準備?準備什麼?
平常沒吃過高級料理也不喝酒,我就像個鄉巴佬,對於料理名和酒名完全不懂,雖然我有日文一級的資格,什麼「カルパッチョ」、什麼「カレラ シャルドネ」,翻開MENU好像全是外星文有看沒有懂,且學歷上以前是學英文的,他們都以為我英文也很強,天知道以前在學校都用混的,且來日本四年多完全沒用英文,英文早就退化到嬰兒程度,且對我來說日文和英文都是我的外國語,對著歐美人士說著「失礼します!」,對著日本人口中卻說出「Excuse me!」ㄚ~~~我真的搞混啦!
- Jul 05 Thu 2007 23:04
新手上路
前些天公司安排要去上研習課程,課程內容是什麼?一開始是飯店整體介紹,雖然我只是在飯店裡的餐廳屬於餐飲部門,但客務與客房部門也都必須瞭解,飯店介紹之後再來是美姿美儀ㄌㄟ!站姿、走路的儀態、鞠躬的角度,鞠躬角度還有分行走時遇到客人時的微鞠躬禮,迎接或目送客人時鞠躬角度約幾度,道歉時應行90度鞠躬禮等等,連說話語調都有練習ㄟ!大企業還真是不同,事事都很講究,但好像少了點人情味。
第一次在日本工作,體會了日本人的一板一眼,上班前的集會要念什麼企業理念第幾條,環境宣言第幾項的ㄌㄟ!一直以來這種只有在電視劇裡的才有的場景,竟然存在這真實社會裡。還記得有一回營業結束後,前輩交代我「把桌子擦一擦」,我把桌子擦完後順手把椅子的把手部份也擦了,誰知前輩突然跟我說「剛叫你擦桌子,是嗎?」我被問得莫名其妙,「嗯!叫我擦桌子了。」前輩說「下回叫你擦桌子就只要擦桌子就好了。」傻眼~~~連忙道歉「做了多餘的事情,對不起!」我小小的心靈被不小心被刺了一箭,ㄜ~痛ㄚ!
- Jul 02 Mon 2007 23:10
職場-服裝篇
新工作從上星期五開始上班,過了四年多家庭主婦生活再回到工作職場,我的心情就跟初踏入社會的菜鳥一樣戰戰兢兢。
工作地點離家很近,但早上我都八點多就出門,婆婆訝異怎麼鐵板燒餐廳這麼早營業ㄚ?其實是因為工作時得穿著和服,更衣過程的煩雜每每花上我一個多鐘頭,在冷氣空調良好的女子更衣室裡更衣,穿好和服後已讓我滿身大汗了,上了三天班,我依舊無法熟練和服更衣手法,仍然花費很長時間,還是穿得歪歪扭扭,無法穿得很漂亮,哇~~~~和服真的好難穿喔!